आलू एक मात्र ऐसी सब्जी है जो सालभर बाजार में उपलब्ध रहती है. कुछ लोगों का तो आलू के बिना खाना भी अधूरा रहता है. हाल ही में हुए एक सर्वे में ये बात सामने आई है.सर्वे की रिपोर्ट में दावा किया गया है कि भारत के अधिकतर लोग रोजाना आलू खाते हैं.

भारत में सब्जी के अलावा भी आलू को कई अन्य रूप में खाया जाता है.फूड टॉक इंडिया ने नई दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरू, चंडीगढ़ और हैदराबाद में एक सर्वे किया. नतीजों में सामने आया कि भारत के लगभग 65 फीसदी लोगों को आलू खाना बेहद पसंद है.सर्वे में 15 साल से 40 साल के लोगों में 51 फीसदी लोग ऐसे पाए गए जो रोज आलू खाते हैं. साथ ही, 73 फीसदी लोगों ने बताया कि वे भूना हुआ आलू खाना बहुत पसंद करते हैं.