प्याज का रस हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद गुणकारी है | प्याज का रस पीने से हमारे शरीर के कई रोग दूर हो जाते है | प्याज के अंदर विटामिन ए, बी6, सी और ई, सल्फर, क्रोमियम, आयरन जैसे कई तत्व मौजद होते है जो की हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते है | प्याज के स्तेमाल से हमें किन किन चीजों में फायदा मिल सकता है आइये जानते है विस्तार से…

प्याज के रस के फायदें

1 . पीरियड्स के दर्द तो ठीक करने में सहायक

पीरियड्स के दौरान स्त्रियों को पेट में दर्द होने पर प्याज का रस एक चम्मच शहद के साथ मिलाकर पीने से पेट का दर मिनटों में दूर हो जाता है | आप प्याज के रस में चीनी मिलाकर भी पी सकते है |

2 . किडनी स्टोन को बाहर निकालने में सहायक

किडनी में स्टोन जमा होने पर आप रोजाना एक चम्मच प्याज के रस का सेवन करें | प्याज के रस के सेवन से आपकी किडनी में जो स्टोन जमा हुए है वो बाहर निकल जायेंगे और किडन के रोग और दर्द से आपको आराम मिल जायेगा |

3 . बालो की डैंड्रफ को दूर करने में सहायक

यदि आपके बालो में डेंड्रफ है तो आप ऐसा करें प्याज का रस और दही का पेस्ट बनाकर अपने बालो में लगाने से आपके सर से डैंड्रफ दूर हो जाएगी और आपके बाल मुलायम और सिल्की हो जायेंगे |

4 . पाचन शक्ति बढ़ाए

जिन लोगो को खाना न पचने की बीमारी है वो लोग खाना खाने के बाद प्याज के रस में हल्दी मिलाकर पीए | इस मिश्रण को पीने से आपकी पाचन क्रिया एकदम ठीक हो जाएगी |

5 . चेहरे की झाइयां ख़त्म करने में सहायक

यदि आपके चेहरे पर झाइयां हो गई है तो आप ऐसा करें प्याज के रस को चेहरे पर लगा ले | आपके चेहरे पर जो झाइयां और दाग धब्बे बने हुए है वो प्याज का रस लगाने से दूर हो जायेंगे | क्योंकि प्यास के अंदर सल्फर पाया जाता है जो की दाग धब्बो को हल्का करने का कार्य करता है |

6 . बालो को मजबूत करें

प्याज का रस बालो को मजबूती प्रदान भी करता है यदि आपके बाल टूटने लगे है तो आप प्याज का रस लगाए आपके बाल टूटने बंद हो जायेंगे |

7 . आखें हो साफ़
प्याज का रस आँखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है | आँखों में प्याज का रस डालने से आँखों की गंदगी दूर हो जाती है | आँखों में धूल मिटटी जाने पर आंखों में प्याज का रस ही डालना चाहिए |

ठंड ने भी अब तकरीबन सभी शहरों में अपनी दस्तक दे दी है और भारत के ज़्यादातर इलाकों में लोगों के स्वेटर और जैकेट आदि निकालने लगे हैं। कई कई हिस्सों में तो कड़ाके की ठंड भी पड़ने लगी है और कुछ जघों पर अभी हल्की हल्की ठंड आई है मगर वहाँ भी बहुत ही जल्दी अच्छी वाली सर्दी आ ही जाएगी। आपने अक्सर ही देखा होगा की कई लोग ऐसे भी होते हैं जिन्हे बहुत ही ज्यादा ठंड लगती है तो कुछ लोगों को कड़ाके की सर्दी में भी हल्की ठंड ही महसूस होती है। आमतौर पर ये सारी बातें उनके खान-पान और रहने के तरीके पर भी निर्भर करता है। मगर आपको बता दें की सर्दियों में खुद की देखभाल करना बहुत ही आवश्यक होता है क्योंकि मौसम के बदलने पर अक्सर ही बहुत सारे लोग बीमार पड़ जाया करते हैं, ऐसे में अगर आप सर्दियों के मौसम में स्वेटर और जैकेट के साथ साथ अपने खान पान पर भी बारबार ध्यान दें तो आपके लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है और शरीर में गर्मी भी बनी रहती है।

आज हम आपको बताने जा रहे हैं की ठंड के मौसम में हमे किन किन चीजों का सेवन करना चाहिए ताकि हमारा स्वस्थ्य भी खराब ना हो और हम सर्दी की मार से भी बचे रहें।

सर्दी में किन चीजों का सेवन शरीर के लिए है फायदेमंद

अंडा

सबसे पहले तो आपको बता दें की सर्दियों में शरीर को गरम रखने के लिए सबसे अच्छा और बेहतर पदार्थ है अंडा, यदि आप पूरी तरह से शाकाहारी नही हैं तो आपको सर्दियों में अंडे का सेवन जरूर करना चाहिए। बता दें की अंडे में कई तरह के ऐसे तत्त्व पाये जाते हैं जो हमारे शरीर को गर्म रखने का काम करते हैं। सर्दियों के मौसम में हमें प्रतिदिन कम से कम 2 अंडो का सेवन जरूर करना चाहिए।

हल्दी

बताते चलें की आपने कई लोगों से यह सुना होगा की सर्दियों में हल्दी वाला दूध पीना चाहिए क्योंकि यह सेहत के लिए काफी अच्छा होता है। आपकी जानकरी के लिए बताते चलें की हल्दी में मौजूद तत्व सर्दी के मौसम में ना सिर्फ आपके शरीर को गर्म रखते हैं बल्कि ये आपके शरीर की इम्युनिटी यानी की रोग प्रतिरोध क्षमता को भी बढ़ाता है जिसकी वजह से आप जल्दी बीमार नहीं पड़ते है।

अदरक

बताया जाता है की अदरक काफी गरम होता है औ इसकी इसी खूबी की वजह से कहा जाता है की सर्दियों में अदरक का सेवन काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। इसे आप चाय के साथ पी सकते हैं, अदरक का सेवन शरीर के मेटाबोलिज्म को बढ़ाने का भी काम करता है जिससे शरीर गरम बना रहता है साथ ही सतह हमारा शरीर भी एकदम दुरुस्त रहता है।

काली मिर्च

सर्दियों में काली मिर्च का इस्तेमाल न सिर्फ आपके शरीर को गरम रखता है बल्कि इसका सेवन आपको सर्दियों में सबसे ज्यादा होने वाली बीमारियां जैसे सर्दी, जुकाम इत्यादि से सुरक्षित भी रखता है। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का भी काम करता है।

साइकल जिसे हम बचपन में चला कर हम अपने शौक को पूरा किया करते थे पर आज के फैशन के आगे इसका उपयोग अब ना के बराबर होने लगा है जिससे लोग अब दूर भागते है पर क्या आप जानते है जो लोग साइकिल का उपयोग करते है वो निरोग होते है क्योकि यह हमारे शरीर को स्वस्थ रखने का एक अहम हिस्सा मानी जाती है। साइकिल चलाना हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद और मज़ेदार एक्सरसाइज है।

नियमित रूप से रोज साइकलिंग करने से हमारा शरीर फिट और स्वस्थ रहता है जिससे की आपको काफी खुशी भी मिलती है। शरीर के फिट और स्वस्थ रहने से आपका आत्मविश्वास भी बढ़ता है। क्योकि इस प्रकार से की गई एक्सरसाइज आपके वजन को घटाने से लेकर मसल्स को बनाकर आपको आकर्षक बनाने में भी विशेष भूमिका अदा करती है। यदि आप अपने शरीर को स्वस्थ और आकर्षक बनाने के लिये सटीक व्यायाम की तलाश में हैं तो साइकिलिंग आपके लिये एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है तो जानें साइकिलिंग से होने वाले 10 लाभों के बारें ।

साइकिलिंग सबसे आसान व्यायाम –
साइकिल चलाना अब तक का सबसे आम आउटडोर खेलों में से एक है यह काफी आसान और बिना किसी विशेष प्रशिक्षण का व्यायाम है। जिसे बचपन में हर बच्चे सीख ही जाते है। भले लोग शौक के लिये इसका उपयोग करते है पर साइकलिंग से हमारे शरीर को कई फायदे होते है जिससे हमारा शरीर स्वस्थ और निरोग रहता है।

शरीर में थकान नहीं आती –
साइकिल चलाने से शरीर की मांसपेशियों में खीचाव होता है जिससे जल्द ही थकान शरीर पर नही आती इससे शरीर को पूरे हिस्से की एक्सरसाइज हो जाती है।

हृदय स्वास्थ्य –
साइकिल चलाने से शरीर का रक्त प्रभाव सुचारू रूप से काम करता है जिससे हद्य में सुधार आता है और दिल के दौरे जैसी समस्याएं नही आती।

स्वस्थ दिल –
दैनिक जीवन में साइकिल का उपयोग करने से कई खतरनाक बीमारियों से राहत मिलती है, शरीर में जमे वसा को कम कर हार्ट रोग जैसी बीमारी को जड़ से अलग करता है। इसके साथ ही हमारे दिल को युवा एंव स्वस्थ रहता है।

स्टैमिना बढ़ाता है –
रोज साइकिल चलाने से शरीर के प्रतिरोधी तंत्र को मजबूत बनाकर हमारे शरीर को स्टैमिना प्रदान करता है इससे शरीर में ऊर्जा और ताकत बनी रहती है शरीर तरोताजा रहता है। शरीर स्वस्थ रहने से रोगों से लड़ने की क्षमता भी बढ़ती है। ये हमारे पैर की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है।

मसल्स बनती हैं –
साइकिलिंग से हमारे शरीर की मांसपेशियां मजबूत होती है एंव शरीर के जमा फैट को कम कर शरीर का वजन हल्का करता है। इससे हमारे शरीर के सभी अंग सक्रिय रूप से काम करते है।

सहनशक्ति बढ़ता है –
नियमित रूप से साइकिल चलाने से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ सहनशक्ति भी बड़ती है। इससे शरीर में रक्त का संचार सुचारु रूप से काम करने लगता है साथ ही किसी प्रकार का तनाव नही रहता ।

तनाव से राहत –
आपके बढ़ते तनाव को कम करने में साइकिलिंग एक सशक्त माध्यम है, नियमित रूप से इसका उपयोग करने से आप तनाव और अवसाद जैसी मानसिक समस्याओं से उबर सकते है। यह आपके तनाव को कम कर सुखद अहसास दिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका अदा करता है।

सही सतुलन बनाये रखता है –
साइकलिंग आपके लिये हर तरह से फायदेमंद साबित होती है ये सतुंलन को सही बनाते हुए आपको आगे की गतिविधियों से लड़ले के लिय़े प्रशसक्त करता है जब आप पहली बार बाइक चलाते है तो साइकिलिंग के दवारा लिया गया ज्ञान उस समय आपके लिये काफी फलदायी होता है।

मज़ेदार व्यायाम –
ये तो सभी लोग जानते है कि साइकिल चलाना एक मजेदार व्यायाम है जिसे हम बचपन में अपनी मौज मस्ती के लिये सीखते थे पर आज साइकिलिंग का महत्व शरीर को स्व्स्थ रखने के लिये बेहतरीन उपचार के रूप में किया जाने लगा है। जिससे आप मजे के साथ चलाते हुए अपने शरीर को भी स्वस्थ रख सकते है। ये आपके शरीर की कैलोरी को जलाकर शरीर को फिट और स्वस्थ रखता है। तो, अब आप अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिये इस बेहतरीन तरीके को अपनाकर मौज मस्ती के साथ इसका उपयोग कर सकते है।

आज की दुनिया टेक्नोलॉजी की तरफ अग्रसर होती जा रही है साथ ही टेक्नोलॉजी के आने से हमारी दिनचर्या पूरी तरह से बदल चुकी है। अब कोई जल्दी सोना भी चाहे तो ये फोन और लैपटॉप उसे सोने नहीं देते। जैसे-तैसे इंसान देर रात सोने की कोशिश करता है फिर अगर अचानक से नींद खुल जाए तो गुस्सा आना तो बनता है। फिर एक बार जब नींद टूट जाती है तो फिर दोबारा नींद आना काफी मुश्किल हो जाता है। नींद पूरी न होने से कई तरह की स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।

वैसे तो नींद खुल जाना कोई बड़ी बात नहीं है लेकिन अगर नींद हर दिन एक निश्चित समय पर खुले तो इसे हल्के में नहीं लेना चाहिए क्योंकि यह कोई आम बात नहीं है। चीनी विद्या के अनुसार इसके पीछे भी कोई न कोई कारण होता है। अब ज्यादा सोचिए मत। आइए जानिए पूरा मामला

रात 9 से 10 के बीच

कुछ लोगों की रात में जल्दी सो जाने की आदत होती है। अगर आप भी उन्हीं लोगों में से हैं और आपकी नींद 9 से 10 बजे के बीच खुल जाती है तो इसका कारण है कि आप मानसिक रूप से परेशान हैं।

रात 11 से 1 बजे के बीच

अगर आपकी नींद रात 11 से 1 बजे के बीच खुलती है तो इसका कारण है कि आपके मन में कुछ भाव उमड़ रहे हैं, जिनकी वजह से आपकी नींद में खलल पैदा हो रहा है।

रात 1 से 3 बजे के बीच

रात को एक से तीन बजे के बीच नींद खुलने का मतलब है कि आपके मन में कहीं न कहीं किसी चीज के प्रति गुस्सा दबा हुआ है। यह गुस्सा आपकी नींद में बाधा बनने के अलावा आपको स्वास्थ्य सम्बन्धी परेशानियां भी दे सकता है।

सुबह 5 से 7 बजे के बीच

अगर आपकी नींद सुबह 5 से 7 बजे के बीच खुल जाती है तो इसका कारण है कि आपका मन कुछ भावनाओं के दबाव में है जो आपको सोने नहीं दे रहीं हैं।

लेकिन हम आपको बता दे की दुनिया में आज अगर समस्या है तो  लगभग हर समस्या का समाधान  भी मौजूद है। अगर आप गहरी और सुकून भरी नींद की तलाश में हैं तो ये घरेलू नुस्खे अपना सकते हैं।

1.चेरी

चेरी में प्रचुर मात्रा में मेलाटोनिन पाया जाता है, जो शरीर के आंतरिक चक्र को नियमित करने में मदद करता है। एक्सपर्ट्स के अनुसार सोने से पहले एक मुट्ठी चेरी का सेवन आपको गहरी नींद लेने में मदद करता है। चेरी न मिलने पर आप चेरी का जूस या फ्रोजन चेरी का भी सेवन कर सकते हैं।

2.दूध

दूध में Tryptophan, serotonin और कैल्शियम पाए जाते हैं। रात को सोने से पहले एक ग्लास दूध पीने से आपको नींद भी अच्छी आएगी। साथ ही साथ यह आपका तनाव दूर करने में भी आपकी मदद करेगा।

3.केला

केले में मैग्नीशियम और पोटेशियम पाए जाते हैं जो अच्छी नींद में मददगार होते हैं। इसमें विटामिन B6 भी पाया जाता है जो सोने से जुड़े हार्मोन्स के बहाव में सहायता करता है।

4. तलवे पर सरसों के तेल की मालिश

रात को सोने से पहले तलवे पर सरसों के तेल की मालिश से दिमाग भी शांत रहता है। साथ ही साथ नींद भी अच्छी आती है।

मुंह के छाले जिसे हम माउथ अलसर भी कहते हैं ये एक सामान्य रोग है जिसमें रोगी के मुँह के अन्दर जीभ और गालों की आतंरिक दीवारों पर छोटी छोटी फुंसी जैसे हो जातीं हैं। ऐसा भी बताया जाता है की जब भी कभी हमारे शरीर में गर्मी का प्रभाव ज्यादा हो जाता है तो इसका असर अक्सर मुंह के भीतर, जीभ, होठों तथा भीतरी गालों पर पड़ता है और परिणाम स्वरूप छाले हो जाते हैं। इनसे रोगी को बहुत कष्ट उठाना पड़ता है। कई बार छालों का कष्ट इतना ज्यादा हो जाता है कि भोजन या पानी तक निगलना भी कष्टप्रद हो जाता है। ऐसे रोगी कोई भी नमकीन या मिर्च मशालेदार खाद्य पदार्थ का सेवन नहीं कर पाता, यदि वो मिर्ची युक्त भोजन का सेवन करता है तो उसे बहुत ज्यादा मिर्ची लग जाती है जिसकी वजह से मुँह से कभी कभी लार भी टपकने लगती है। बता दें की अगर आप भी इस तरह की समस्या से काफी ज्यादा परेशान हैं तो ऐसे में आज हम आपको चले होने के कारण और इसके साथ ही साथ कुछ आसान से घरेलू तरीके बताने जा रहे हैं जो छालों को ठीक करने में बेहद कारगर साबित होंगे।

मुहं में छाले होने के कारण

कई कारणों से हमारे मुह में छाला होते है, इसका कई कारण हो सकते है, जैसे –

मसालेदार भोजन के अधिक सेवन करने से।
समय बचाने के उपक्रम में जल्दी जल्दी खाने से।
vitamin – B complex की कमी से।
खाने के समय अगर हमारे दांतों से मुह के भीतरी भाग को चबा जाने से

मुह के छाले का उपचार

1. टमाटर का रस एक गिलास पानी में मिलाकर कुल्ले करने से छाले मिट जाते हैं।

2. एलोवेरा के इस्तेमाल से प्रभावित जगह की जलन कम हो जाती है, साथ ही एलोवेरा में मौजूद रासायनिक पदार्थ जख्म को जल्दी भरने का काम करते हैं।

3. सूखा खोपरा खूब चबा-चबाकर खाएं, चबाने के बाद पेस्ट जैसा बनाकर मुंह में ही कुछ देर रखें, फिर पूरा खा ले। ऐसा दिन में तीन-चार बार करें, छाले दो दिन में दूर हो जाएंगे।

4. छालों पर ठंडी चीज लगाने से बहुत जल्दी फायदा होता है. साथ ही ये दर्द और सूजन को भी कम करने का कम करता है।

5. मुंह के छाले या जुबान पर छाले होने के लिए शरीर में बढ़ने वाली गर्मी जिम्मेदार होती है। ऐसे में कोशि‍श करें कि दिनभर में हर थोड़ी-थोड़ी देर में पानी पीते रहें, ताकि शरीर का तापमान नियंत्रित रहे।

6. नीम के पत्ते उबाल लें। इसमें लहसुन के रस की चार-पांच बूंद डालकर इससे गरारे करने चाहिए।

7. हल्दी सदियों से उपचार के इलाज में इस्तेमाल किया जा रहा है। हल्दी का आयुर्वेद में तो हजारो सालो से इसका फलदायी उपयोग हो रहा है।

8. शहद के साथ इल्लैची के powder को मिलकर उसका paste को छाले वाले जगह पर लगाने से छाला कम हो जाता है।

इस बात से तो हम सब बेहतर तरह से अवगत हैं की नियमित व्यायाम करना हमारे मानसिक व शारीरिक स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होता है। इससे एक दो नहीं बल्कि कई सारे स्वास्थ्य समस्याओं पर काबू पाया जा सकता है। आपको बताते चलें की इन दिनों लगभग हर कोई किसी ना किसी तरह की समस्या से ग्रस्त हो ही जा रहा है जो की सामान्य होते हुए भी काफी ज्यादा गंभीर समस्या बन कर उभरती है जिसमे से एक हैं उच्च रक्तचाप यानी की हाई बीपी। जि हाँ, ये एक ऐसी बीमारी या समस्या है जिससे हर उम्र के लोग ग्रस्त होते जा रहे है और इसकी मुख्य वजह है हमारी बेकार होती जा रही लाइफ स्टाइल। जी हाँ, गलत और असमय खान पान, सारा दिन एक ही जगह पर बैठ कर काम करते रहना, कुछ भी खा लेना, बाहर का स्ट्रीट फूड आदि का सेवन और किसी भी तरह का कोई व्यायाम नहीं करना आदि मुख्य वजह है इस तरह की बीमारी से ग्रस्त होने की।

ऐसी में आपको यह जानकर काफी ज्यादा अच्छा लगेगा कि कुछ व्यायाम कर के उच्च रक्त चाप की समस्या से भी बचा जा सकता है। तो चलिये जाने उच्च रक्तचाप के लिए किये जाने वाले व्यायाम।

1. वॉकिंग

बताते चलें की की अगर आप हाई बीपी की समस्या से ग्रस्त हैं तो ऐसे में आपको चाहिए की आप हर रोज तीस मिनट की सैर करें यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है। बताते चलें की वॉक करने से आपका बढ़ा हुआ ब्‍लड प्रेशर कम करने के लिए काफी ज्यादा प्रभावी माना जाता है। इससे ना सिर्फ आपकी हड्डियों को मजबूती मिलती है बल्कि वजन घटाने में भी काफी ज्यादा मदद करती है, दिल को फिट रखती है, मांसपेशियों की शक्ति को बढ़ाती है, इम्‍यूनिटी को मजबूत करती है।

2. साइकिलिंग

जिस तरह से आप पैदल चलते है उसी तरह से थोड़ा समय प्रतिदिन साइकल भी चलना चाहिए ऐसा करने से दिल को हेल्‍दी बनाए रखने और ब्‍लड प्रेशर को कम करने में काफी ज्यादा मदद मिलती है और आपको बताते चलें की यह एक बेहतरीन तरह का व्यायाम भी होता है। साइकिल चलाते समय जब आप पैडल मारते हैं, तो आपके पैर की मांसपेशियां ऊपर-नीचे होती हैं, ऐसा करने से नसें संकुचित हो जाती हैं और ब्‍लड आपके शरीर तक आसानी से पहुंचने लगता है, इसलिए साइकिल चलाना स्वस्थ संचार प्रणाली के लिए एक आदर्श विकल्प बताया गया है।

3. जुम्‍बा

ज़ुम्बा, यह एक तरह का डांस एक्सर्साइज़ है और आपको बता दें की इससे भी आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने, रक्तचाप और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में काफी ज्यादा मदद मिलती है। इसके अलावा आपको यह भी बताते चलें की यह आपके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ा सकता है, इस वर्कआउट के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसके लिए आपको किसी भी इंस्ट्रुमेंट की आवश्यकता नहीं है।

4. योग

वैसे तो दुनियाभर के तमाम तरह के व्यायाम हैं जिनसे आपको स्वस्थ्य लाभ मिलते हैं मगर किसी ना किसी तरह से उसे करने के लिए आपको कुछ ना कुछ इंस्ट्रुमेंट आदि की आवश्यकता पड़ती है मगर योग एक ऐसी प्रक्रिया है जो पूरी तरह से प्राकृतिक है और हाई ब्‍लड प्रेशर को कंट्रोल करने और कम करने के लिए योग बहुत फायदेमंद हो सकता है। योग का एक और लाभ यह है कि यह तनाव को कम करने में भी मदद करता है। ब्‍लड प्रेशर को कम करने के लिए स्‍ट्रेस को कंट्रोल करना बहुत जरूरी है।

हम अपने जीवन में बहुत सी चीज़े खाते हैं लेकिन इन सब में भोजन हमारे लिए सबसे महत्त्वपूर्ण होता है| भोजन एक संतुलित आहार होता है और भोजन के साथ हम सलाद और कई सारी चीज़े खाते हैं| बहुत से लोगो को भोजन के साथ प्याज़ खाना बहुत पसंद होता है और प्याज़ हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायेदेमंद होता है| प्याज़ का इतिहास इस दुनिया मे नया नही है। प्याज़ का उपयोग इस दुनिया मे हज़ारों सालो से होता आ रहा है। प्राचीन समय से ही खाने के साथ प्याज़ को औषधि के रूप में भी उपयोग किया जाता है। आज के समय में तो हर इंसान प्याज़ खाना पसंद करता है और ऐसा कोई नही होगा जो कि खाने के साथ प्याज न खता हो|

प्याज़ का इस्तेमाल सब्जी में भी होता है और प्याज के बिना सब्जी भी अच्छी नही लगती और माना जाता है कि प्याज के सेवन से यौन शक्ति तो बढ़ती ही है साथ ही शीघ्रपतन, वीर्यवृद्धि और नपुंसकता जैसी समस्याएं भी हमेशा के लिए खत्म हो जाती हैं| हमारे देश में सबसे ज्यादा प्याज महाराष्ट्र में पैदा की जाती हैं| सैंडविच, सलाद, या फिर सब्जी में प्याज के इस्तेमाल से खाने में एक लाजिक स्वाद आ जाता है| लेकिन आपको ये बात जानकार हैरानी होगी की कच्चा प्याज खाने से हम कई बीमारियों से बचे रहते है और हमें कोई भी बीमारी जल्दी नही होती| खाना शाकाहारी हो या मांसाहारी, हर प्रकार के भोजन में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है।

आपको बता दे की प्याज में विटामिन सी, फाइबर, फॉस्फोरस ,पोटेशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो की हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते है। भारत मे प्याज़ का प्रयोग लगभग सभी प्रकार के भोजन को बनाने में होता है। और आज हम आपको प्याज़ खाने के साथ-साथ इसके और क्या-क्या फायदे है इसके बारे में बताने वाले है। सबसे पहले आपको बता दे की प्याज पित्तनाशक, उत्तेजक और काफी नींद को लाते है। प्याज के बीज बलवर्द्धक, दंतकृमि और प्रमेह को नाश करता हैं। कच्चा प्याज खाना सेहत के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता हैं।

आप प्याज को सलाद के रूप में कच्चा भी खा सकते हैं। प्याज में कई तरह के केमिकल और फाइबर पाए जाते हैं जो कि हमारे पेट के पाचन क्रिया के लिए फायदेमंद होते हैं। कच्चे प्याज को खाने से भोजन पेट में जल्दी से पच जाता है और हमें बीमारियों से दूर रखता है। रोज़ खाने के साथ प्याज खाने से कब्ज जैसी बड़ी समस्या भी खत्म हो जाती है। प्याज का वैज्ञानिक नाम एलियम सेपा है। प्याज में कई एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं जो मानव शरीर में मौजूद मुक्त कणों को निष्क्रिय करने में बहुत कारगर होते हैं।

गर्मी के मौसम में लू लगने की समस्या बहुत अधिक होती है और इसलिए गर्मी के मौसम मैं कच्चे प्याज का सेवन करना आपके लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। कच्चे प्याज़ में ऐसे कई प्रकार के तत्व है जो आपको लू से बचाते हैं| अक्सर आपने देखा होगा कि गर्मी के मौसम में बच्चों की नाक से खून आ जाता है और इस समस्या को ही नकसीर के नाम से जाना जाता है। अगर आप हर रोज एक प्याज का सेवन करें तो इससे आपको नकसीर की समस्या कभी नहीं होगी कच्चा प्याज खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ता है|

इसके आलावा प्याज में कई ऐसे तत्व होते हैं जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। रोजाना प्याज का सेवन करने वाले पुरुषों में अपार शारीरिक शक्ति का विओस्तर होता है। इसलिए अपने भोजन में प्यास का इस्तेमाल नियमित रूप से करें और इसके सेवन से स्त्रियों में रक्त बढ़ता है और पुरुषों में शारीरिक क्षमता बढ़ती है।

घी एक बेहद ही ताकतवर चीज है और इसे खाने से शरीर को कई तरह के लाभ मिलते हैं। हमारे आयुर्वेद में घी को काफी गुणकारी बताया गया है और आयुर्वेद के अनुसार घी खाने से कई तरह के रोगों को चुटिकयों में दूर किया जा सकता है। इसलिए आप घी को अपनी डाइट में जरुर शामिल करें और रोज कम से कम दो चम्मच घी का सेवन किया करें।

जानें घी को खाने से जुड़े फायदे –

मोटापे को करे दूर

कई लोगों को लगता है कि घी का सेवन करने से शरीर में फैट का स्तर बढ़ जाता है और घी खाने से शरीर मोटापे का शिकार हो जाता है। लेकिन लोगों की ये धारणा एकदम गलत है। क्योंकि घी को खाने से मोटापा बढ़ने की जगह कम होता है। दरअसल घी के अंदर सीएलए पाया जाता है जो कि शरीर के मेटाबॉल्जिम को सही रखने का कार्य करता है और मेटाबॉल्जिम की मदद से मोटापा कम होने लग जाता है। इसलिए आप गाय के घी का सेवन जरूर किया करें। क्योंकि इस घी में कोलेस्ट्रॉल नहीं पाया जाता है और ये वजन को रोकने में कारगर साबित होता है।

ब्ज हो दूर

घी को पेट के लिए भी काफी लाभदायक माना जाता है और इसे खाने से पेट दुरुस्त रहता है। आयुर्वेद के अनुसार घी को खोने से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं और ऐसा होने से पेट से संबंधित बीमारी नहीं होती है। इसके अलावा कब्ज होने पर अगर घी को खाया जाए तो कब्ज की समस्या से भी राहत मिल जाती है।

हड्डियां बनें मजबूत

घी हड्डियों में तरल पदार्थ का निर्माण करने में मदद करता है और ऐसा होने पर हड्डियां मजबूत बनी रहती हैं। इसके अलावा रोजाना घी का सेवन करने से आयु बढ़ने पर भी हड्डियां कमजोर नहीं पड़ती है। इसलिए आप घी का सेवन किया करें। घी के अंदर भरपूर मात्रा में विटामिन के2 होता है और ये हड्डियों के लिए गुणकारी माना गया है।

सिरदर्द को करे दूर

सिर में दर्द होने पर आप घी से सिर की मालिश करें। गर्म घी से सिर की मालिश करने से सिर दर्द मिनटों में गायब हो जाता है। इसी तरह से मांसपेशियों में भी दर्द होने पर आप घी की मालिश करें।

त्‍वचा के लिए फायदेमंद

घी का सेवन करने से चेहरे पर ग्लो आता है और चेहरा जवां बना रहता है। इसके अलावा सर्दी के मौसम में घी को चेहरे पर लगाने से चेहरे पर नमी बनी रहती है और चेहरा शुष्क नहीं होता है। जबकि बालों पर घी लगाने से बाल घने होते हैं और इनका झड़ना भी बंद हो जाता है।

सूखी खांसी से मिले राहत

सूखी खांसी होने पर आप गर्म घी में गुड़ मिलाकर इसका सेवन कर लें। गुड़ और घी को एक साथ खाने से खांसी से आराम मिल जाएगा। इसके अलावा होंठ फटने पर आप रात को सोते समय नाभी पर देसी घी लगा लें। ऐसा करने से होंठ सही हो जाएं। नाभी पर घी लगाने के साथ-साथ आप चाहें तो होंठ पर भी घी लगा सकते हैं।

एमवाई22बीएमआई की संस्थापक और प्रमुख हेल्थ कोच प्रीति त्यागी ने सर्दियों के मौसम में खुद को चुस्त-दुरुस्त व स्वस्थ रखने के लिए कुछ खास जड़ी बूटियों के बारे में बताया है, जो आसानी से आपकी रसोई में ही आपको मिल जाएंगे।

आइए जानते हैं उनके बारे में :

तुलसी : तुलसी को एलर्जी, सांस संबंधी समस्या और ब्रोंकाइटिस की समस्या से निजात पाने में कारगार बताया गया है। प्रतिदिन आप दो पत्तियों का सेवन सीधे या फिर चाय में डालकर कर सकते हैं। इस पौधे के हर्बल सप्लीमेंट भी आसानी से मिल जाते हैं।

अदरक : अदरक को भी जड़ी बूटी के तौर पर देखा जाता है। एक हालिया शोध में यह तथ्य सामने आए हैं कि अदरक के मौखिक सेवन से अस्थमा में काफी आराम मिलता है।

इसके साथ ही चाय के साथ इसका सेवन कर इसका सेवन डिटॉक्स ड्रिंक के तौर पर किया जा सकता है। अदरख को काली मिर्च और शहद के साथ मिलाकर लेने पर सांस संबंधी एलर्जी में काफी आराम मिलता है, इससे नाक की नली भी साफ होती है।

बटरबर : यह माइग्रेन की समस्या में लाभदायक है। शोध में इस बात की पुष्टि हुई है कि यह अनचाहे एलर्जी के लक्षणों में लाभदायक है। हालांकि इसके कुछ साइड इफेक्ट भी हैं। किसी भी मामले में इसका अतिरिक्त सेवन हानिकारक है।

बिच्छू बूटी : यह एक बारहमासीय पौधा है, जिसका प्रयोग उम्र के लिए औषधी के तौर पर किया जाता है। मौसमी एलर्जी में यह काफी लाभदायक है।रोजमेरी : ताजे और सूखे रोजमेरी का प्रयोग कई व्यंजनों में किया जाता है। शोध में यह प्रमाणित हुआ है कि रोजमेरी में एलर्जी से लड़ने की क्षमता होने के साथ ही यह अस्थमा से ग्रसित लोगों को आराम पहुंचाती है।

इस जड़ी बूटी में रोजमेरिनिक एसिड होता है, जिसमें एंटीफ्लेमेंटॉरी और एंटीऑक्सिडेंट दोनों गुण होते हैं। वहीं अगर आप रोजमेरिनिक एसिड को एक सप्लिमेंट के तौर पर लेते हैं तो इसे खाने के साथ ले, इससे पेटदर्द में राहत मिलेगी।

ऑर्गेनो : यह एक इतालवी जड़ी बूटी है। यह कई स्वास्थ्य संबंधी लाभों के लिए सप्लीमेंट के तौर पर भी उपलब्ध रहता है। ऑर्गेनो तेल के तत्व गोली और सॉफ्टजेल कैप्सूल के तौर पर उपलब्ध रहते हैं। इसे सीधे गोली के तौर पर भी लिया जा सकता है, वहीं इसे काटकर इसके तेल को चेहरे पर भी लगाया जा सकता है।

दूध एक ऐसा तरल पदार्थ हैं। जिसका उपयोग हम कई तरह की चीजों को बनाने के लिये कर सकते है। दूध से हम दहीं, घी छेना, मलाई, पनीर इत्यादि चीजों का निर्माण करते हैं। दूध पीना हमारे स्वास्थ्य के लिए जितना लाभदायक होता हैं| उससे कही अधिक दहीं का सेवन हमारे शरीर के लिए फायदेमंद साबित होता हैं। इसलिये दही का सेवन आयुर्वेद में अमृत के समान माना गया है। लेकिन क्या आप जानते है दहीं का सेवन करते वक्त कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए।दहीं के साथ कभी भी इन 8 चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए| वरना ये दहीं आपके लिए जहरीला साबित हो सकता हैं।

दही और चीज

आयुर्वेद के मुताबिक कभी भी दही के साथ चीज का सेवन ना करें| यदि आप इन दोनों का सेवन एक साथ करते हैं तो इसका आपके शरीर के लिए हानिकारक साबिक हो सकता है।

दही और पराठे, पूरी

दही के साथ कभी भी तली और भूनी चीजों का सेवन ना करें। क्योकि दही में मौजूद एंजाइम फैट्स को पचाने में बाधा उत्पन्न करते है। जिससे आपको मुश्किलों का सामना करना पड़ सकता है।

दही और केला

हम अक्सर दूध के साथ केले का सेवन करते हैं जो शरीर के लिये अमृत के समान काम करता है लेकिन दही के साथ केला अमृत की जगह जहर बना देता है। इसलिये दही के साथ केला का सेवन को करने से बचें। यदि आपको खाना ही है, तो आप २ घंटे बाद ही खा सकते हैं।

दही और उड़द की दाल

कभी भी उड़द की दाल के साथ दही का सेवन ना करें। इन दोनों को एक साथ में सेवन करने पर ये जहर बन सकते हैं और आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

दही और चिकन, खजूर

कहा जाता हैं कि कभी भी चिकन और खजूर का सेवन करने के बाद दही का उपयोग नही करना चाहिये। यदि आप इनका सेवन एक साथ करते हैं तो इससे आपको कई तरह के शारीरिक नुकसान हो सकते है। और यह आपके लिए शरीर के लिये खतरनाक साबित हो सकता हैं।

दही और आम

फलो का राजा आम बैसे तो दूध के साथ मृत के समान काम करता है लेकिन दहीं के साथ इसका सेवन शरीर के लिये जहर का काम करता है। क्योकि दोनों की तासीर एकदम अलग होती है। कहने का मतलब जहां एक ओर आम गर्म होता है वहीं दही ठंडा होता हैं।

दही और खट्टे फल

दही में खट्टापन होता हैं| इसलिए इसके साथ कभी भी खट्टे फलो का सेवन ना करें। क्योंकि इसमें अलग-अलग एंजाइम पाये जाते है। जिसकी वजह से इन दोनों को एक साथ पचाने में परेशानी आती हैं। पाचन क्रिया धीमी हो जाती है, जिससे कब्ज, डायरिया और अपच की शिकायत हो सकती है।

दही और मछली

दहीं और मछली का सेवन कभी भी एक साथ नहीं करना चाहिए। क्योकि मछली की तासीर गर्म होती है, तो वही दही की ठंडी। दोनों चीजों का सेवन एक साथ करने से व्यक्ति को त्वचा संबंधी रोगों, एसिडिटी और एलर्जी की समस्या पैदा हो सकती है।  इससे जान भी जा सकती है।