खस्ता साबूदाना टिक्की की सामग्री –

125 gms साबुदाना

130 ग्राम आलू

5 ग्राम हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

3 ग्राम काजू

3 ग्राम जीरा पाउडर

3 ग्राम आमचूर पाउडर

2 ग्राम सेंधा नमक

300 ml (मिली.) तेल

बनाने की वि​धि : सबसे पहले साबूदाना को पूरी रात के लिए भिगो दीजिये और फिर अगले दिन उसका पानी निकाल लें।  अब आलू को उबालकर मैश कर लिजिएं। फिर साबूदाना में हरी मिर्च, आलू, जीरा पाउडर, काजू, सेंधा नमक और आमचूर डालकर मिक्स कर लें। फिर इस मिश्रण से छोटे आकार की पैटी बनाकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लिजिएं। अंत में इसे पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व कीजिए।