नई दिल्ली । आज के डिजिटल दौर में सूचनाओं का प्रसार जितनी तेजी से होता है, उतनी ही तेजी से भ्रामक जानकारियां भी फैलती हैं। हाल के दिनों में सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म्स पर कुछ ऐसी वीडियो रील्स और रिपोर्ट्स वायरल हुई हैं, जिनमें दावा किया गया है कि अंडे खाने से कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी का खतरा हो सकता है। इन दावों ने उन लाखों लोगों को चिंता में डाल दिया है जो अंडे को अपने दैनिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा और प्रोटीन का मुख्य स्रोत मानते हैं। हालांकि, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने अब इन दावों पर विराम लगाते हुए स्थिति स्पष्ट कर दी है। देश की शीर्ष खाद्य नियामक संस्था ने इन भ्रामक खबरों को पूरी तरह से खारिज करते हुए स्पष्ट किया है कि भारत में बिकने वाले अंडे खाने के लिए पूरी तरह सुरक्षित हैं और सोशल मीडिया पर किए जा रहे दावों का कोई भी ठोस वैज्ञानिक आधार नहीं है।

अथॉरिटी ने इस बात को विस्तार से समझाया कि भारतीय बाजार में उपलब्ध अंडों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कड़े नियमों का पालन किया जाता है। सोशल मीडिया पर वायरल हुई कुछ रिपोर्ट्स में यह भी आरोप लगाया गया था कि मुर्गियों को दिए जाने वाले चारे और दवाइयों में खतरनाक एंटीबायोटिक्स मौजूद होते हैं, जो अंडों के जरिए इंसानी शरीर में पहुंचकर कैंसर का कारण बनते हैं। इस पर रेगुलेटर ने कड़ा रुख अपनाते हुए कहा कि ये रिपोर्ट वैज्ञानिक तथ्यों पर आधारित नहीं हैं। भारत में मुर्गी पालन और अंडा उत्पादन के दौरान किसी भी प्रतिबंधित एंटीबायोटिक्स के उपयोग पर पहले से ही सख्त पाबंदी लागू है। ऐसी अफवाहें केवल जनता के बीच अनावश्यक भय पैदा करने और उन्हें गुमराह करने के उद्देश्य से फैलाई जा रही हैं।

विशेष रूप से अंडों में नाइट्रोफ्यूरान मेटाबोलाइट्स नामक तत्व के मिलने की खबरों पर संस्था ने तकनीकी स्थिति साफ की है। भारत के खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत पोल्ट्री फार्मिंग में नाइट्रोफ्यूरान के इस्तेमाल की बिल्कुल अनुमति नहीं है। संस्था ने स्पष्ट किया कि यदि प्रयोगशाला में जांच के दौरान कहीं बहुत ही मामूली मात्रा में इसके अवशेष (ट्रेस मार्कर रेजिड्यूज) मिलते भी हैं, तो उसका अर्थ यह कतई नहीं है कि अंडा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। प्राधिकरण के अनुसार जो सीमा तय की गई है, वह केवल जांच की संवेदनशीलता और शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए एक मानक मात्र है। इससे कम मात्रा मिलने पर इसे खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन नहीं माना जाता और न ही यह किसी स्वास्थ्य जोखिम का संकेत है।

भारत में अंडों की गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए तय किए गए मानक अंतरराष्ट्रीय स्तर के हैं। यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे विकसित देशों में भी नाइट्रोफ्यूरान पर उसी तरह के प्रतिबंध हैं जैसे भारत में हैं। अलग-अलग देशों में जांच के तरीकों के कारण आंकड़ों में मामूली अंतर हो सकता है, लेकिन सुरक्षा के मूल सिद्धांतों के साथ कोई समझौता नहीं किया जाता है। इसके अतिरिक्त, बाजार में मौजूद कुछ विशिष्ट ब्रांडों के अंडों को लेकर आई नकारात्मक रिपोर्टों पर भी रेगुलेटर ने स्पष्ट किया कि ऐसी घटनाएं अत्यंत दुर्लभ होती हैं और किसी विशेष बैच या मुर्गियों के चारे में आकस्मिक मिलावट के कारण हो सकती हैं, जिसे पूरी इंडस्ट्री की कमी नहीं माना जा सकता।

दैनिक भास्कर ब्यूरो ,

पीलीभीत। खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से चलाए जा रहे मंडल स्तर के अभियान में पीलीभीत पहुंची परीक्षण वैन ने तीसरे दिन 28 खाद्य वस्तुओं के नमूने भरे। मौके पर परीक्षण के दौरान पांच सैंपल फेल होने पर दुकानदार को चेतावनी दी गई।

खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से चल रहे मंडल स्तरीय अभियान में तीन दिवसीय प्रशिक्षण को पीलीभीत पहुंची वैन ने शुक्रवार को बरहा गांव में 28 आइटमों के सैंपल लेकर जांच की। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम को लेकर दुकानदारों में खलबली मची रही। इस दौरान व्यापारियों को जागरुक करते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारी तेज बहादुर सिंह ने जानकारी देकर बताया कि सैंपल लेना कार्रवाई नहीं है, स्वास्थ्य के प्रति लोगों को जागरूक करना है।

इसके साथ ही दुकानदारों को खान- पान की वस्तुओं में मिलावत आदि न करने की हिदायत दी गई। मौके पर जांच में मिर्च पाउडर, सोन पापड़ी और बूंदी के लड्डू का सैंपल फेल होने पर खाद्य सामग्री को नष्ट कराया गया। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम में मुख्य रूप से तेज बहादुर सिंह खाद्य सुरक्षा अधिकारी, शांतनु कुमार खाद्य सुरक्षा अधिकारी मौजूद रहे।

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अयोध्या। खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने गुरुवार को फ़ूड सेफ्टी ऑन व्हील्स के माध्यम से बीकापुर तहसील के चौरेबाजार में खाद्य पदार्थों की दुकानों से खाद्य पदार्थों के 51 नमूने एकत्र कर मौके पर ही जांच की । जिनमें से आठ नमूने अधोमानक पाए गए।जिन वस्तुओं के नमूने अधोमानक पाए गए हैं।

वहीं उसमें छेना के दो नमूने,बर्फी का एक ,डोडा बर्फी का एक, इमरती का एक ,अरहर की दाल का एक, काली मिर्च का एक, हल्दी का एक नमूना शामिल है। टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारीगण अनूप सिंह, दिनेश सिंह शामिल रहे।

दैनिक भास्कर ब्यूरो

अम्बेडकरनगर। जिलाधिकारी सैमुअल पॉल एन के निर्देश पर, आम जनमानस को शुद्व खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के हेतु सहायक आयुक्त खाद्य (||), राजवंश प्रकाश श्रीवास्तव तथा के०के० उपाध्याय , मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने पटेल नगर अकबरपुर में सत्यम डेयरी से निरीक्षण कर पनीर का नमूना, 69 पिज़्ज़ा रेस्टोरेंट का निरीक्षण करते हुए चीज ब्लेंड का नमूना तथा लक्ष्मी ट्रेडिंग कंपनी के वाहन से निरीक्षण कर नमकीन (कुरकुरे) का नमूना संग्रहित कर जांच भेजा।

पुराने तहसील तिराहा पर राज कैफे का निरीक्षण करते हुए बन (पावरोटी) का नमूना संग्रहित कर जांच भेजा तथा मौके पर उपलब्ध कालातीत 2.5 लीटर कोल्ड ड्रिंक विनष्ट कराई गई। आज कुल 04 नमूने संग्रहित कर जाँच हेतु भेजे गये। टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी गुलाब चंद गुप्ता ,अखिलेश कुमार मौर्य , पुरन्दर यादव व मनीषा सिंह मौजूद रहीं।