भास्कर समाचार सेवा
थत्यूड़। राजकीय कन्या इंटर कॉलेज थत्यूड़ टिहरी गढ़वाल की बाल वैज्ञानिक छात्राओं कुमारी भारती सजवान कक्षा 11 व कुमारी शिवानी राणा कक्षा 11 ने राष्ट्रीय बाल विज्ञान कांग्रेस के अंतर्गत अपने प्रोजेक्ट के माध्यम से अपने कार्य क्षेत्र (थत्यूड़ )में लोगों को पारंपरिक खाद्य पदार्थों के नवीन प्रयोगों को अपनाने के संबंध में जागरूक किया।
विद्यालय की प्रधानाचार्य आरती चिटकारिया के सहयोग एवं राष्ट्रीय बाल विज्ञान कांग्रेस की विद्यालय प्रभारी कुसुम पंवार के मार्गदर्शन में उक्त प्रोजेक्ट का निर्माण किया जा रहा है। छात्राओं ने लोगों को बताया कि हमारे उत्तराखंड के पारंपरिक खाद्य पदार्थ जैसे मंडवा, झंगोरा, गहत की दाल, चौलाई, सोयाबीन व तिल आदि पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक हैं। इनका प्रयोग हम आधुनिक तरीकों से भी कर सकते हैं- जैसे मंडुए के बिस्किट, केक व ड्रिंक्स बनाकर, गहत की दाल व सोयाबीन से नमकीन व अन्य स्नेक्स बनाकर इनका प्रयोग किया जा सकता है। इस प्रकार से इनका स्वाद भी बढ़ जाएगा और हम स्वस्थ भी रहेंगे।
