भास्कर समाचार सेवा
नई दिल्ली। आजकल लोग “फार्म-टू-टेबल” के अनुभव को पसंद करते हैं। इससे सब्जियों और फलों में ताजगी बनी रहती है, उनमें पोषण की मात्रा ज्यादा होती है और वातावरण और स्थानीय अर्थव्यवस्था पर भी अच्छा प्रभाव पड़ता है। 64/6 जैसे रेस्टोरेंट दिल्ली NCR में ऐसा ही अनुभव करा रहे हैं, क्योंकि वे ताजी, स्थानीय सामग्री पर ध्यान देते हैं।यह खासतौर पर उन शाकाहारियों के लिए है जो अनोखा और लज़ीज़ खाने का मजा लेना चाहते हैं। 64/6 जैसे रेस्टोरेंट सिर्फ स्थानीय स्वाद ही पेश नहीं करते, वे इंडियन मसालों को इंटरनेशनल ट्रेंड के साथ मिलाकर एक नया जायका बनाते हैं। यह रोमांचक तरीका रेगुलर खाने से हटकर है और खाने के शौकीनों को एक अनोखा और नया अनुभव देता है। ज़रा सोचिए, कबाब एक ही प्लेट में बिल्कुल इटैलियन ब्रुसेटा के साथ परोसे जाएं, या स्वादिष्ट कोरमा के साथ आप मज़ेदार पिज्जा का टुकड़ा खाएं। यह फ्यूज़न सिर्फ अलग चीज़ों को साथ परोसने के बारे में नहीं है, बल्कि भारतीय खाने की बहुमुखी प्रतिभा को मनाने और उसे इंटरनेशनल प्रभावों के साथ नए रूप में पेश करने के बारे में है। आजकल के खाने के शौकीन लोग ज़्यादा से ज़्यादा स्वास्थ्य का ध्यान रखते हैं और वे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक चीज़ें ढूंढते हैं। वे मानते हैं कि ग्लूटेन-फ्री, कम चीनी वाली और ज़्यादा फाइबर वाली डाइट भी स्वादिष्ट हो सकती है। उनके यहां गुलाब शर्बत, जिगर थंडा और ताज़ा जूस जैसे ड्रिंक भी मिलते हैं, जो उनके स्वादिष्ट खाने के साथ परफेक्ट लगते हैं। उनकी मिठाइयां देखने में जितनी खूबसूरत होती हैं, उतनी ही स्वादिष्ट भी होती हैं। रेस्टोरेंट आजकल ताज़ी, स्थानीय सामग्री से बने नए-नए व्यंजन जो इंटरनेशनल स्वादों का जश्न मनाते हैं। यहां स्वस्थ्य और खाने की आदतों को ध्यान में रखते हुए इनोवेटिव तरीके से खाना बनाया जाता है। यह अनुभव सिर्फ खाने से आगे की बात है, शेफ हर व्यंजन में अपनी कुशलता और लगन दिखाते हैं, जो आपको खाने से एक जुड़ाव महसूस कराते हैं।और वातावरण आपको शांत दुनिया में ले जाता है। यह आने वाले समय के खाने का एक स्वाद है – ताजा, नया और यादगार।
