नई दिल्ली। शाम होते-होते अक्सर हल्की भूख सताने लगती है। खासकर शाम की चाय के साथ चिप्स और पकौड़े खाने का अपना अलग ही मजा होता है। इसके अलावा लोग खासकर बच्चे अक्सर फ्री टाइम स्नैक्स खाना पसंद करते हैं। हालांकि, बाजार में मिलने वाले चिप्स और स्नैक्स अक्सर सेहत के लिए हानिकारक होते हैं। बात करें बच्चों की, तो जंक फूड की आदत के चलते वह अक्सर पैक्ड चिप्स की डिमांग करते हैं।
मार्केट में मिलने वाले चिप्स प्रिजर्वेटिव्स से भरे होते हैं, जो सेहत को काफी नुकसान पहुंचाते हैं। अगर आप भी अपने बच्चों के चिप्स और स्नैक्स खाने की आदत से परेशान हैं, तो आज हम आपके लिए कुछ ऐसे हेल्दी ऑप्शन लेकर आए हैं, जिनकी मदद से आप अपने बच्चों की क्रेविंग्स को हेल्दी तरीके से शांत कर सकते हैं। आइए जानते हैं कुछ होममेड हेल्दी चिप्स के ऑप्शन के बारे में
बैंगन के चिप्स
अपने बच्चों को बाजार में मिलने वाले चिप्स से दूर रखने के लिए आप बैंगन के चिप्स ट्राई कर सकते हैं। आमतौर पर बच्चे बैंगन खाने में नाक-मुंह सिकुड़ते हैं। ऐसे में आप इस आसान और टेस्टी तरीके से बैंगन को उनकी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। आप घर पर हेल्दी बैंगन के चिप्स बना सकती हैं, जो स्वाद में क्रंची होने के साथ-साथ हेल्दी भी हैं।
बनाने का तरीका
सबसे पहले बैंगन को पतले-पतले स्लाइस में काटकर बेकिंग ट्रे पर फैलाकर रखें। अब बैंगन की इन स्लाइस पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालकर, इस पर ऊपर से स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। अब इसे हल्का ब्राउन और कुरकुरा होने तक कुछ मिनट के लिए बेक करें।
लीजिए तैयार हैं आपके हेल्दी ब्रिंजल चिप्स।
स्वीट पोटेटो चिप्स
स्वीट पोटेटो (शकरकंद) हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। साथ ही, इसके चिप्स लाइट, कम कैलौरी और लो फैट वाले होते हैं। आप फ्री टी स्नैक टाइम के लिए स्वीट पोटेटो के चिप्स बना सकते हैं।
बनाने का तरीका
इसके लिए सबसे पहले शकरकंद को बहुत पतले-पतले स्लाइस में काट लें।
अब इन पर ऊपर से नमक, काली मिर्च, ऑलिव ऑयल और लाल शिमला पैप्रिका पाउडर और अजवायन डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब इन्हें एयर फ्रायर में 10-15 मिनट तक पकाएं।
लीजिए तैयार हैं टी-टाइम के लिए स्वीट पोटेटो चिप्स, चाय के साथ इनका लुत्फ उठाएं
मूंग दाल के चिप्स
अपने गुणों की वजह से मूंग की दाल सेहत को कई सारे फायदे पहुंचाती है। इसे पचाना काफी आसान होता है और ये सेहत के लिए भी अच्छी होती है। शायद की आप जानते होंगे, लेकिन आप मूंग की दाल को चिप्स के रूप में भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
बनाने का तरीका
सबसे पहले कम से दो घंटे तक मूंग दाल को पानी में भिगोएं और ग्राइंडर में पीस लें।
अब एक बाउल में दाल के साथ सूजी और गेहूं का आटा लें और सभी को अच्छी तरह मिलाएं।
ऊपर से इस पर सूखा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
इस मिश्रण को आटे की तरह गूंथ लें और छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें।
अंत में इन्हें चाकू की मदद से चिप्स की शेप में काटकर अच्छे से बेक कर लें।
