दैनिक भास्कर ब्यूरो ,
नई दिल्ली। जब सिल्क्यारा सुरंग में फंसे सभी 41 निर्माण श्रमिकों को सफलतापूर्वक बचाया गया, तो खुशी की लहर दौड़ गई। सुरंग से निकाले जाने के बाद बचाए गए श्रमिकों की खुशी से जयकार करते और तालियां बजाते हुए की तस्वीरों ने देश को मंत्रमुग्ध कर दिया।
हालांकि यह सबसे कठिन बचाव अभियानों में से एक था जो 17 दिनों तक चला, सुरंग के अंदर फंसे श्रमिक आपूर्ति की गई ऑक्सीजन और नट्स, मुरमुरे और छोले के स्वस्थ आहार पर जीवित रहे। सुरंग से निकाले जाने के बाद, मजदूरों ने बचावकर्मियों को बादाम दिए जो रैट-होल खनन तकनीक में विशेषज्ञ थे।
ऐसी अभूतपूर्व परिस्थितियों में फंसने पर, केवल कुछ चीजें ही जीवित रहने में मदद कर सकती हैं – दृढ़ संकल्प और शरीर को चालू रखने के लिए पौष्टिक आहार। और बादाम ने सुरंग में फंसने के दौरान श्रमिकों के पोषण मूल्य को बरकरार रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
बादाम 15 आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें विटामिन ई, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, जिंक, मैग्नीशियम आदि शामिल हैं। बादाम में मौजूद प्रोटीन न केवल ऊर्जा प्रदान करता है बल्कि मांसपेशियों के विकास और रखरखाव में भी सहायता करता है। बादाम के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसके पोषण संबंधी लाभों को अधिकतम करने के लिए इन्हें किसी भी रूप में और दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है।
बादाम में राइबोफ्लेविन भी होता है, जो सामान्य ऊर्जा देने वाले चयापचय में योगदान देता है। ये नट्स विटामिन बी2 और फॉस्फोरस से भरपूर होते हैं, जो आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो भोजन से ऊर्जा जारी करने में अपनी भूमिका के लिए जाने जाते हैं। इन पोषण तत्वों को एक साथ ध्यान में रखते हुए, बादाम हमें सक्रिय रखने में मदद करने के लिए ऊर्जा का एक स्वस्थ स्रोत के रूप में खड़ा है।
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