पोषण सप्ताह के दूसरे दिन ‘‘सलाद प्रतियोगिता का आयोजन’

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भास्कर समाचार सेवा
बिजनौर।कृष्णा काॅलेज, बिजनौर में पोषण सप्ताह के दूसरे दिन में महाविद्यालय संस्थापक निदेशक राजीव कुमार, प्रबन्धक मनोज कुमार, निदेशक पवन कुमार, कृष्णा काॅलेज ऑफ लाॅ के प्राचार्य डा0 परवेज अहमद खान, कृष्णा काॅलेज ऑफ साइंस की प्राचार्या डाॅ0 सीमा शर्मा ने छात्राओं के कार्य कौशल की भरपूर प्रंशसा की व बच्चो का उत्साह वर्द्धन किया।
जिसमें गृह विज्ञान विभाग की सभी छात्राओं ने ‘‘सलाद प्रतियोगिता’’ में बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया। जिसमें छात्राओं ने इस वर्ष की थीम ‘‘सभी के लिए किफायती स्वास्थ्यवर्धक आहार’’ विषय पर छात्राओं ने विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे- चकुन्दर, खीरा, प्याज मूली, गाजर, आदि तथा फलों जैसे – सेब, केला, अनानास आदि से स्वादिष्ट सलाद बनाकर छात्राओं ने अपनी प्रतिभा का प्रदर्शन किया तथा भोजन में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाने हेतु विटामिन-सी से युक्त फलों (मौसमी, आंवला, नींबू) आदि के सेवन का सुझाव दिया। समाज में बढ़ रही स्वास्थ्य समस्याओं को जैसे- उच्च रक्तचाप, मधुमेह तथा हृदय रोग के लिये आहार में उच्च रेशे युक्त आहार तथा सब्जियों के सलाद को सम्मिलित कर स्वास्थ्य लाभ की जानकारियाँ दी गयी।
निर्णायक मण्डल की भूमिका डा0 शोमा सिंह व डा0 पायल राठी ने निभाई।
इस प्रतियोगिता में (बी0एस0सी0 प्रथम वर्ष) की इफरा नाज़ ने प्रथम स्थान, (एम0एस0सी0 द्वितीय सेमेस्टर) की छात्रा सायमा खानम ने द्वितीय स्थान एवं (एम0एस0सी0 प्रथम सेमेस्टर) की पल्लवी ने तृतीय स्थान प्राप्त किया।
कार्यक्रम के सफलतापूर्वक सम्पादन में गृह विज्ञान विभाग की विभागाध्यक्षा डा. शालिनी शर्मा, सहायक प्रवक्ता श्रीमति आयशा, कु0 सीमा, श्रीमति नेहा बब्बर, श्रीमति ज्योति चैहान का सराहनीय योगदान रहा।