ऐसे बनाए ‘ड्राय मूंग दाल’

सामग्री :

पीली धुली हुई मूंग दाल- 1 कप, देसी घी- 2 चम्मच, जीरा- 1/2 चम्मच, हींग- चुटकीभर, लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून, हल्दी पाउडर- 1/4 टीस्पून, पानी- 3/4 कप, ताजी धनिया पत्ती- 2 चम्मच

विधि :

– मूंग दाल को दो से तीन बार पानी से धो लें और दो से तीन घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
– पैन में घी गर्म करें। इसमें जीरे और हींग का तड़का लगाएं।
– इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च और भिगोई हुई दाल डाल दें।
– इसके बाद इसमें पानी डालें और ढककर पकने का इंतजार करें।
– जब दाल का पानी अच्छी तरह से सूख जाए तब इसमें ऊपर से हरी धनिया डालें।
– सर्व करते वक्त ऊपर से घी भी डाल दें, स्वाद दोगुना हो जाएगा।
– रोटी, पराठे के साथ आपको अलग से सब्जी सर्व करने की जरूरत नहीं पड़ेगी।