अगर आप मांसाहारी हैं और आज कुछ चटपटा खाना चाहते हैं तो आज आप अमृतसरी फ्राइड फिश बना सकते हैं। यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत टेस्टी। तो आइए जानते हैं कैसे बनती है अमृतसरी फ्राइड फिश।
अमृतसरी फ्राइड फिश बनाने के लिए सामग्री-
एक मछली
2 बड़े चम्मच मैदा
एक बड़ा चम्मच बेसन
एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच हींग पिसी हुई
एक नींबू
एक छोटा चम्मच अजवायन
स्वादानुसार नमक
तेल
अमृतसरी फ्राइड फिश बनाने की विधि- मछली को धोकर साफ करके, इसे टुकड़ों में काट लें। उसके बाद मछली के टुकड़ों में बेसन, मैदा, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, हींग, नींबू का रस, और नमक डालकर, इसे मैरिनेट करें। अब इसके बाद गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें मैरिनेट मछली के टुकड़ों को मध्यम आंच पर फ्राई कर लें। अब मछली को हल्का ब्राउन होने तक चारों तरफ से फ्राई करके प्लेट में निकाल लें। इसके बाद ठीक ऐसे ही मछली के सभी टुकड़ों को फ्राई कर लें। तो लीजिये तैयार है अमृतसरी फ्राइड फिश। अब आप इस पर चाट मसाला और पिसी काली मिर्च छिड़क कर सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
