डिनर तक के लिए बनाए ‘स्टफ्ड जैकेट पोटैटो’

सामग्री :

आलू- 3 बड़े, बटर- 1 टीस्पून, मैदा- 1 बड़ा टीस्पून, प्याज- 1 (बारीक कटा), दूध- 1 कप, कॉर्न- 1/2 कप (ब्वॉयल्ड), नमक- स्वादानुसार, सफेद गोल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून, चिली फ्लेक्स- 1/2 टीस्पून, हरा प्याज- 1 बड़ा टीस्पून (बारीक कटा), चीज़- 4 क्यूब्स (कद्दूकस किया)

विधि :

आलू को बीच में से आधा काट लें और फिर चाकू से आलू के दोनों पार्ट्स के बीच का हिस्सा निकालकर होल बना लें। एक कढ़ाई में पानी गरम करें। आलू डालें और ढककर 10 मिनट तक पका लें।

अब दूसरी कढ़ाई में बटर डालकर उसमें प्याज डालकर पिंक होने तक भून लें। इसके बाद इसमें मैदा डालकर दो मिनट तक भून लें। फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें। अब दूध डालकर लगातार चलाते हुए दो मिनट तक पका लें।

सफेद गोल मिर्च पाउडर, कॉर्न, चिली फ्लेक्स और हरा प्याज डालकर मिक्स करें और दो मिनट पका लें और मिक्सचर को ठंडा होने दें फिर मिक्सचर को आलू में भरे और ऊपर से चीज़ और चिली फ्लेक्स बुरक दें।

ओवन में 180 डिग्री पर इसे 10 मिनट तक बेक करें फिर गरमा गर्म सर्व करें।