नई दिल्ली। आज की इस भागते दौड़ते दौर में खुद को सुरक्षित और सेहतमंद रखना, हम सबके लिए बहुत ही बड़ी चुनोती वाला काम है। इसी के मद्देनज़र रखते हुए गॉड चॉइस ऑर्गेनिक फार्म्स प्राइवेट लिमिटेड ने मिनिमल प्रोसेस्ड हेल्दी फूड प्रोडक्ट्स की अपनी प्रीमियम रेंज लॉन्च की है।
इनकी यूएसपी मिनिमल प्रोसेसिंग द्वारा अधिकतम पोषक तत्वों को बनाए रखने और जैविक खेती के अधिकतम लाभ को जन-जन तक पहुंचाना है। इस प्रीमियम रेंज में कच्चा शहद, ए2 गाय का घी, कोल्ड प्रेस्ड कुकिंग ऑयल, आर्टिसनल चीनी (देसी खांड) और कोल्ड प्रेस्ड आटा आदि शामिल हैं। ये प्रोडक्ट्स उन सभी लोगों के लिए वरदान हैं जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं। यह ब्रांड अपनी अनूठी मिनिमल प्रोसेस्ड प्रक्रिया के साथ भारत का भी पहला ब्रांड है।
कंपनी अपने प्रॉडक्ट्स में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, बायोएक्टिव कंपाउंड्स और पोषक तत्वों को बरकरार रखने के लिए प्रोसेसिंग के पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके प्रॉडक्ट्स को अलग अलग हिस्से में तैयार करती है। इस प्रक्रिया में किसी भी केमिकल, बाइंडर, एडिटिव्स या प्रीजर्वेटिव का उपयोग नहीं किया जाता है और शहद एवं खाना पकाने वाले तेल को केवल कम तापमान पर प्रोसेस्ड किया जाता है।
उदाहरण के तौर पर, ए2 गाय का घी, ब्रांड द्वारा दही मथने वाले पारंपरिक विधि से ही बनाया जाता है और कुकिंग ऑयल के लिए बीजों को कोल्ड प्रेस्ड वाले मोटर से चलने वाले लकड़ी के कोल्हू द्वारा निकाला जाता है। इसी प्रकार, आर्टिसनल चीनी (देसी खांड) को जलाऊ लकड़ी, लोहे की कड़ाही आदि का उपयोग करके पारंपरिक विधि से तैयार किया जाता है। देशी तरीके से गेहूं के बीजों को धीमी गति से चलने वाली प्राकृतिक पत्थर की चक्कियों में पीसा जाता है, जहां वे पीसने के दौरान ठंडे रहते हैं, और इस प्रकार कोल्ड-प्रेस्ड प्रोसेस से आटे में पूरे अनाज पोषक तत्व बरकरार रहते है एवं गेंहू की सभी तीन परतें- चोकर, एंडोस्पर्म और रोगाणु भी नेचुरल प्रोसेस के साथ बरकरार रहते है।
अशोक दहिया, एसोसिएट डायरेक्टर, गॉड चॉइस ऑर्गेनिक फार्म्स ने कहा, हमारा मुख्य उद्देश्य किसानों को उनकी मेहनत का अधिक लाभ और उन्हें रोजगार के अवसर प्रदान करना है साथ ही ग्राहक को ऑर्गेनिक एवं मिनिमल प्रोसेस्ड फूड प्रदान करना है। हमारा मिशन प्रत्येक किसानों को रसायन मक्त खेती अपनाने और अपने खेतों पर पारंपरिक तरीके से कृषि उपज को संसाधित करने के लिए प्रोत्साहित करके उन्हें सशक्त बनाना है।
कंपनी उन्हें आवश्यक प्रशिक्षण और सहायता प्रदान कर रही है। पिछले कुछ महीनों में बड़ी संख्या में किसान कंपनी से जुड़े हैं, जिससे उनकी आर्थिक स्थिति में सुधार हुआ है और गांवों में कृषि स्तर पर रोजगार पैदा हुआ है। कंपनी की योजना कृषक समुदाय में अपनी पहुंच बढ़ाने और जमीनी स्तर पर रोजगार पैदा करने की है। गॉड चॉइस ऑर्गेनिक फार्म्स प्रा. लिमिटेड को फूड सेफ्टी मैनेजमेंट सिस्टम के लिए एचएसीसी और जीएमपी मानकों के अनुपालन के लिए एफएसएसएआई के साथ-साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में द हाइव माइंड सर्टिफिकेशन से मान्यता प्राप्त है। कंपनीके पास राजस्थान के अलवर में 25,000 वर्ग फुट की अत्याधुनिक सुविधा है।
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