त्यौहार का टाइम आ गया है ऐसे में मीठे में लड्डू मिल जाये तो क्या बात है. मूंग की दाल के लड्डू खाने में बहुत स्वादिष्ट होते है. इसे आप धनतेरस पर बना सकते है. आइये जाने लड्डू बनाने की विधि.
लड्डू – 15-16
मिनिट – 70
आवश्यक सामग्री –
मूंग की धुली दाल – 1 कप (200 ग्राम)
बूरा – 1 1/2 कप (250 ग्राम)
घी – 1 कप (200 ग्राम)
बादाम – 1/4 कप (50 ग्राम)
काजू – 1/4 कप
इलायची – 8-10
पिस्ते – 8-10
विधि –
1. सबसे पहले मूंग की दाल को अच्छे से धो लें और पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें. जब दाल भींग जाये तब इसे मिक्सी में पीस लें.
2. अब बादाम को मिक्सी में पीस लें, पिस्ता और काजू को छोटा-छोटा काट लें और इलायची का पाउडर बना लीजिए.
3. अब एक कढा़ई को गरम करे और इसमें घी डालें. फिर इसमें दाल डाल कर धीमी और मिडियम आंच पर भूनें. इसे तब तक भुने जब तक दाल का रंग चेंज न हो जाएं.
4. दाल भून जाने के बाद ठंडा होने दे. फिर इसमें बादाम का पाउडर, कटे हुए काजू, इलायची पाउडर और बूरा डाल दें फिर अच्छे से मिला लें. लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार है अब थोड़ा सा मिश्रण को हाथों में लें और दबा-दबाकर इसके लड्डू का आकर दें. लीजिए लड्डू तैयार है.
