ग्रीन चिली यानी कि हरी मिर्च का नाम सामने आते ही जहन में तीखेपन का अनुभव होता है. इसमें विटामिन सी, फास्फोरस और विटामिन ए की मात्रा पाई जाती है. जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. कुछ लोग तो मिर्ची को छूना तक पसंद नहीं करते हैं. वहीं देश में कई लोग इसके शौकीन भी हैं. उन्हें मिर्च के बिना खाना रास ही नहीं आता है. ऐसे में मिर्च की खेती किसानों के लिए परंपरागत खेती की तुलना में ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकती है. कई राज्यों में लोग बड़े पैमाने पर ग्रीन चिली का उत्पादन कर मोटी कमाई भी कर रहे हैं. तो आइये जानें भारत के किस राज्य में ग्रीन चिली का सबसे अधिक उत्पादन होता है और इससे कितनी कमाई हो सकती है.
एक एकड़ में 35 क्विंटल हरी मिर्च का उत्पादन
हरी मिर्च की खेती करना बहुत आसान है. इसके लिए सबसे पहले ऐसी जमीन चाहिए, जहां जल निकासी की सुविधा बेहतर हो. वैसे तो किसी भी प्रकार की मिट्टी में हरी मिर्च उगा सकते हैं लेकिन इसकी खेती अगर कार्बनिक पदार्थों से युक्त मिट्टी में की जाए तो पैदावार की उम्मीद ज्यादा रहती है. हरी मिर्च की खेती शुरू करने से पहले जमीन को ठीक से तैयार करना जरुरी है. ट्रैक्टर और रोटावेटर से जमीन को 5-6 बार जोतना चाहिए. वहीं, जुताई करते वक्त 300 से 400 क्विंटल गाय के गोबर की खाद को खेत में डाला जाए तो उत्पादन बेहतर होगा. खेत में पहले बीज डाला जाता है. इनसे फिर, 35 दिन बाद मिर्च के पौधे खेत में लगने के लिए तैयार हो जाते हैं. वहीं, पौधा लगाने के 60 दिन बाद मिर्च की तुड़ाई शुरु हो जाती है. एक एकड़ में करीब 35 क्विंटल हरी मिर्च का उत्पादन हो सकता है. इसकी खेती में करीब 20-30 हजार रुपये का खर्च आता है. वहीं बाजार में 4000 रुपये प्रति क्विंटल इसका भाव है. इस हिसाब से किसान साल भर में इसकी खेती से लाखों रुपये की कमाई कर सकते हैं.
कर्नाटक में सबसे ज्यादा होता है उत्पादन
भारत के कई राज्यों में बड़े पैमाने में हरी मिर्च की खेती होती है. इस मामले में कर्नाटक सबसे ऊपर है. यहां सबसे ज्यादा हरी मिर्च का उत्पादन होता है. कर्नाटक में पूरे देश की तुलना में 18.75 प्रतिशत हरी मिर्च का पैदावार होता है. वहीं, इस मामले में मध्य प्रदेश दूसरे स्थान पर है. यहां 18.62 प्रतिशत हरी मिर्च का उत्पादन होता है. इसके आलावा, बिहार भी सबसे ज्यादा हरी मिर्च पैदा करने वाले राज्यों में आगे है. यहां 12.56 प्रतिशत हरी मिर्च पैदा की जाती है. वहीं आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, झारखंड और छत्तीसगढ़ में भी बड़े पैमाने पर हरी मिर्च की खेती होती है. यहां के किसान मिर्च बेचकर अच्छी कमाई कर रहे हैं. साभार : कृषि जागरण
