‘पालक चीला

सामग्री :

पालक प्यूरी- 1 कप, बेसन- 2 कप, हरी मिर्च- 2, ऑलिव ऑयल- 1 चम्मच, टोफू- 200 ग्राम, नमक- स्वादानुसार, स्प्राउट्स- गार्निशिंग के लिए, मेथी पत्ती- 1-2 बड़े चम्मच, टमाटर चटनी, आलू- 2 से 3, नींबू का रस- 2 चम्मच, दालचीनी- 1, अनारदाना- 2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, ताजी धनिया पत्ती

विधि :

एक बाउल में बेसन, 1 चम्मच ऑलिव ऑयल और हरी मिर्च डालकर इसका स्मूद पेस्ट बना लेंगे।अब इसमें टोफू क्यूब्स, पालक प्यूरी और नमक डाल देंगे।
अब एक नॉन स्टिक पैन को गरम करेंगे। गहरे चम्मच से इस बैटर को लेकर पैन पर डालकर उसे चीले का रूप देंगे। दोनों तरफ से अच्छी तरह पका लेंगे।
अब इसमें धनिया पत्ती और नींबू का रस डालेंगे।
चीले को दो बराबर हिस्सों में काट लेंगे और इसे टमाटर की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।