नई दिल्ली। लोक आस्था के महान पर्व छठ महापर्व (Chhath Puja 2026) की शुरुआत हो चुकी है। इस चार दिवसीय महापर्व का दूसरा दिन यानी ‘खरना’ (Kharna) हर व्रती और उनके परिवार के लिए बेहद खास और भावनात्मक महत्व रखता है। इस साल 13 नवंबर से 16 नवंबर 2026 तक मनाए जाने वाले इस महापर्व में खरना के दिन का विशेष स्थान है। इस पावन दिन पर शाम के समय मिट्टी के नए चूल्हे पर खास तौर पर गुड़ और नए चावल की खीर (Rasiya) बनाई जाती है। इस पवित्र प्रसाद को ग्रहण करने के साथ ही व्रती महिलाओं और पुरुषों का 36 घंटे का कठिन निर्जला उपवास शुरू हो जाता है। आइए जानते हैं कि खरना के इस विशेष प्रसाद में चीनी की जगह सिर्फ गुड़ की खीर ही क्यों बनाई जाती है और इसके पीछे कौन सी पौराणिक मान्यताएं और वैज्ञानिक कारण छिपे हैं।
शुद्धता और सात्विकता का प्रतीक है गुड़
सनातन संस्कृति और हमारी प्राचीन परंपराओं में चीनी की तुलना में गुड़ को हमेशा से बहुत अधिक शुद्ध, पवित्र और सात्विक माना गया है। जब छठ पूजा के इस पावन अवसर पर खरना का प्रसाद तैयार किया जाता है, तो उसमें कृत्रिम चीजों से पूरी तरह दूर रहकर प्राकृतिक और स्वदेशी चीजों के इस्तेमाल पर जोर दिया जाता है। चूंकि गुड़ गन्ने के रस से बनता है और इसे बिना किसी हानिकारक केमिकल या रिफाइनिंग प्रक्रिया के तैयार किया जाता है, इसलिए इसे भगवान को भोग लगाने के लिए सबसे उत्तम और पवित्र माना गया है। खरना के दिन गुड़ का यह प्रसाद पूरी निष्ठा, स्वच्छता और पवित्रता के साथ बनाया जाता है, ताकि छठी मइया और भगवान सूर्य देव प्रसन्न होकर अपने सभी भक्तों को आरोग्य, सुख और समृद्धि का आशीर्वाद प्रदान करें।
महाभारत काल और पौराणिक मान्यताओं का महत्व
धार्मिक कथाओं और लोक मान्यताओं के अनुसार, छठ पूजा के दौरान बनने वाले हर एक प्रसाद का अपना एक विशिष्ट पौराणिक इतिहास रहा है। खरना के दिन गुड़ की खीर बनाकर खाने की यह परंपरा सदियों से चली आ रही है, जिसे आज भी पूरी श्रद्धा के साथ निभाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि छठी माता की पूजा में प्राकृतिक और जमीन से जुड़ी उपजाऊ चीजों का उपयोग करने से दैवीय कृपा जल्दी प्राप्त होती है। गुड़ सीधे तौर पर गन्ने की फसल से जुड़ा होता है जो हमारी प्रकृति और कृषि संस्कृति का एक अहम हिस्सा है, इसलिए इसे भगवान को अर्पित करना अत्यंत शुभ फलदायी माना गया है। यह प्रसाद परिवार के सभी सदस्यों के जीवन में मिठास, सकारात्मकता और खुशहाली लेकर आता है।
खरना के बाद शुरू होता है 36 घंटे का कठिन निर्जला व्रत
खरना के दिन इस पवित्र गुड़ की खीर और रोटी (या पूरी) का प्रसाद ग्रहण करने के बाद ही व्रती का कड़ा अनुशासन और संयम का दौर शुरू होता है। इस प्रसाद को ग्रहण करने के बाद से ही पानी की एक भी बूंद गले से नीचे नहीं उतरती है और अगला पूरा दिन तथा पूरी रात बिना कुछ खाए-पिए (निर्जला) बिताई जाती है। इस विशेष खीर से शरीर को जो आंतरिक ऊर्जा और पोषण मिलता है, उसी के सहारे व्रती अगले दिन अस्ताचलगामी (डूबते) सूर्य को और उसके अगले दिन उदयगामी (उगते) सूर्य को अर्घ्य देने तक का कठिन सफर तय करते हैं। परिवार के सभी सदस्य बहुत ही श्रद्धा के साथ इस महाप्रसाद को ग्रहण करते हैं, जिससे पूरा घर भक्तिमय और पावन हो जाता है।
गुड़ की खीर बनाते समय इन बातों का रखें विशेष ध्यान
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शुद्ध और नए चूल्हे का प्रयोग: खरना के दिन गुड़ की खीर हमेशा मिट्टी के नए चूल्हे पर ही बनाई जानी चाहिए, जिससे पूरी तरह से पवित्रता बनी रहे।
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नए या तांबे-पीतल के बर्तन: इस पावन प्रसाद को पकाने के लिए हमेशा नए बर्तनों या फिर पारंपरिक तांबे और पीतल के बर्तनों का ही उपयोग करना चाहिए।
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सात्विक और साफ माहौल: खीर बनाते समय रसोई घर की संपूर्ण साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखें और मन में पूर्ण सात्विकता व सकारात्मकता बनाए रखें।
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दूध और गुड़ का सही तालमेल: खीर में गुड़ मिलाने से पहले उबले हुए दूध को थोड़ा ठंडा जरूर कर लें, ताकि गर्म दूध में गुड़ मिलने से वह फटे नहीं और खीर एकदम परफेक्ट बने।
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प्राकृतिक सामग्री का उपयोग: प्रसाद में केवल शुद्ध नए चावल, दूध और प्राकृतिक गुड़ का ही इस्तेमाल करें, किसी भी कृत्रिम या पैकेज्ड उत्पाद का प्रयोग बिल्कुल न करें।
