अच्छी सेहत के लिए संतुलित और पौष्टिक आहार जितना जरूरी है, उतना ही महत्वपूर्ण है भोजन का सही समय। खासकर रात का खाना—जिसे अक्सर हम देर से खाते हैं—सेहत पर बड़ा असर डालता है।
आधुनिक मेडिकल साइंस और आयुर्वेद, दोनों इस बात पर जोर देते हैं कि रात का खाना शाम 7 से 8 बजे के बीच कर लेना चाहिए। ऐसा करने से शरीर को पाचन, नींद और वजन प्रबंधन में लाभ मिलता है।
1. बेहतर पाचन
रात 8 बजे से पहले भोजन करने से शरीर को उसे पचाने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है। देर से खाने और तुरंत सोने की आदत गैस, कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याएं बढ़ा सकती है।
एक शोध के अनुसार, जल्दी डिनर करने से एसिड रिफ्लक्स का खतरा 50% तक घटता है।
2. नींद की गुणवत्ता में सुधार
रात में देर से खाना खाने से शरीर पाचन में व्यस्त रहता है, जिससे नींद प्रभावित होती है।
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की रिपोर्ट के अनुसार, सोने से 2-3 घंटे पहले डिनर करने से नींद गहरी और सुकून भरी होती है।
3. वजन घटाने में मददगार
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी (2013) की रिसर्च बताती है कि जल्दी खाना खाने वालों में वजन कम होने की दर अधिक होती है। जल्दी डिनर से मेटाबॉलिज्म सक्रिय रहता है और शरीर कैलोरी को बेहतर तरीके से बर्न करता है।
4. ब्लड शुगर नियंत्रण में
जो लोग समय पर रात का भोजन करते हैं, उनमें फास्टिंग ब्लड शुगर लेवल बेहतर पाया गया है।
देर रात खाना शुगर स्पाइक और इंसुलिन रेसिस्टेंस को बढ़ा सकता है, जो डायबिटीज रोगियों के लिए नुकसानदायक है।
5. हार्मोन बैलेंस और सर्केडियन रिदम
देर रात खाना हमारे शरीर की सर्केडियन क्लॉक को बाधित करता है, जिससे हॉर्मोनल असंतुलन और थकान जैसी समस्याएं हो सकती हैं। जल्दी भोजन करने से यह प्राकृतिक चक्र संतुलित रहता है।
