आज अगर आप कुछ बहुत ही चटपटा पकाने के बारे में सोच रहे हैं तो दही पूरी चाट बना सकते हैं. यह बनाने में आसान है और खाने में लाजवाब. आइए जानते हैं इसे कैसे बनाना है.
सामग्री:
8 पुरी (गोलगप्पा पुरी, पानीपूरी की पूरी)
1/2 कप उबले और कटे हुए आलू
1/4 कप बारीक़ कटा हुआ प्याज
2½ टेबलस्पून खजूर इमली की चटनी
1½ टेबलस्पून हरी चटनी
1 टीस्पून लहसुन की चटनी, वैकल्पिक
1/2 कप दही, फैंट लें
1/4 कप सेव
हरा धनिया, सजाने के लिए
विधि- इसके लिए सबसे पहले मीठा चटनी (खजर इमली की चटनी), हरी चटनी और लहसुन की चटनी उनकी रेसिपी के अनुसार बना लें। अब 1 टीस्पून लहसुन की चटनी को 1 टीस्पून पानी के साथ मिला लें। अन्य सभी सामग्री भी तैयार रखें। इसके बाद गोलगप्पा की पूरी में ऊपर की सतह पर धीरे से एक चम्मच या उंगली से या अंगूठे से छेद करे। उन्हें एक परोसने की प्लेट में रखें। अब हर एक पुरी में 1-टेबलस्पून आलू और 1/2 टेबलस्पून प्याज भरें। इसके बाद हर एक पुरी में आलू और प्याज के ऊपर 1-टीस्पून खजूर इमली की चटनी डालें। अब हर एक पूरी के ऊपर 1/2 टीस्पून हरी चटनी डालें। इसके बाद हर एक पूरी के ऊपर 1/4 टीस्पून लहसुन की चटनी डालें। और अंत में हर एक पुरी के उपर 1-टेबलस्पून दही डालें। अब अंत में उसके ऊपर सेव छिड़के और हरे धनिया से सजाये। दही पूरी चाट परोसने के लिए तैयार है।
