नई दिल्ली(ईएमएस)। गर्मी की शुरुआत में ही चीनी के दाम बढ़ने से शर्बत-शिकंजी पर इसका असर देखने को मिल रहा है। इस साल गन्ने का उत्पादन कम हुआ था। लेकिन अभी तक इसका असर नहीं दिखा था। पर गर्मी की आहट शुरू होते ही चीनी के दाम बढ़ गए। पिछले दो हफ्ते की ही बात करें तो इस दौरान चीनी के दाम में करीब छह फीसदी की बढ़ोतरी हो गई है।
बताया जाता है कि थोक ग्राहकों की लगातार मांग निकल रही है। इस वजह से आगे भी इनकी कीमतों में और तेजी का अनुमान लगाया जा रहा है। हालांकि इससे ग्राहकों को भले ही ज्यादा जेब ढीली करनी पड़े, लेकिन चीनी कंपनियों की आमदनी बढ़ेगी। इससे गन्ना किसानों को बकाये का भुगतान करने में मदद मिलेगा। रिपोर्ट के मुताबिक, चीनी की कीमतों में तेजी से इस क्षेत्र की कंपनियों का लाभ सुधर सकता है। इनमें धामपुर, रेणुका सुगर, बलरामपुर चीनी, डालमिया भारत और द्वारिकेश जैसी कंपनियां हैं। इससे ये कंपनियां समय पर किसानों का बकाया भुगतान कर सकेंगी। ताजा जानकारी के मुताबिक, महाराष्ट्र के चीनी उत्पादन अनुमान में कटौती की गई है। 30 सितंबर को समाप्त होने वाले चीनी वर्ष 2022-23 के दौरान राज्य में 1.05 करोड़ टन चीनी उत्पादन का संशोधित अनुमान है।
पहले राज्य में कुल चीनी उत्पादन का अनुमान 1.37 करोड़ टन का था। चीनी की कीमत में हाल में प्रति क्विंटल 50 से 70 रुपये की तेजी आई है। महाराष्ट्र में एम/30 ग्रेड की चीनी की एक्स मिल कीमत 3480 से 3500 रुपये प्रति क्विंटल चल रही है। वहीं कर्नाटक में 3550 रुपये, यूपी में 3635 से 3695 रुपये, गुजरात में 3501 से 3541 रुपये, तमिलनाडु में 3550 से 3600 रुपये, मध्य प्रदेश में 3650 से 3600 रुपये और पंजाब में 3725 से 3771 रुपये प्रति क्विंटल का भाव चल रहा है। इसमें जीएसटी शामिल नहीं है। स्पॉट प्राइस की बात करें तो दिल्ली में एम30 ग्रेड की चीनी की कीमत 3,969 रुपये कानपुर में 3916.50 रुपये, कोल्हापुर में 3727.50 रुपये, कोलकाता में 4126.50 रुपये और मुजफ्फरनगर में 3885 रुपये प्रति क्विंटल चल रही है।
एक अनुमान के मुताबिक गर्मी में हर साल चीनी की मांग बढ़ जाती है। इस मौसम में हर घर में शर्बत और शिकंजी का दौर चलता ही रहता है। मेहमानों को भी चाय के बजाय लस्सी या शर्बत ही ऑफर किया जाता है। इन दिनों कोल्ड ड्रिंक की भी खपत बढ़ती है, जिसमें चीनी का खूब उपयोग होता है। इसके अलावा, शादियों के सीजन के दौरान भी चीनी की खपत आमतौर पर ज्यादा होती है। यही वजह रहती है कि इस मौसम में चीनी की मांग बढ़ जाती है।
